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CNY Home Party: 模里西斯的中國新年轟趴

by DiploNomad
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台灣動輒七天十天的春節連續假期,在世界其他地方是少見的,就算是以華人為主的新加坡,農曆新年也只有個兩天假期 – 初一和初二;自然過去我們習慣把握農曆春節長假出國度假,現在我們則是在家裡舉辦 農曆春節轟趴 (Chinese New Year Home Party) ,一了思鄉之情,順便來個社交活動。

搬到模里西斯後,一來這裡農曆春節只放一天假,剛好遇上星期六,甚麼假也沒得放,加上身為大使館唯一的亞洲人,不以此為名辦個party,恐怕也說不過去,花了三個星期籌備,總算成功舉辦了一個賓主盡歡的party,我已經忘了門是怎麼鎖上的,客人是甚麼時候離開的,當一個不屬於我們的車子停在車庫外時,更是模不著二丈金剛了…

籌備一個 轟趴 最重要的就是食物,老外雖嘴巴說著愛吃中國菜,真的道地中國菜恐怕也是會嚇到他們,菜單的設計變得相當重要;當然,在設計菜單的同時,菜要怎麼變出來,也是一個大問題,我們實驗了自製蝦餃,不是不成功而是賣相不好,加上從桿麵皮開始,可要花去超過5個小時的製作時間,最後半數的菜用外賣,另外的自製。

選擇外賣,哪家餐廳也是個很好的問題;這裡的中國菜,多數是假中國菜,而真的好的中國菜,選在開車需要1.5個小時外的地方,儘管外賣是個容易的選擇,卻也是很傷腦筋。很幸運的,正在我們傷透腦筋要到底從多少餐廳裡外賣食物時,對門的日本料理招牌被 Le Peking Duck所取代,我們馬上去試試看。廚師儘管是模里西斯華人,但在香港Sheraton工作多年,儘管菜單上沒有的菜,也能夠依據我們的需求加以製作。而且就在對街,7:30開始的party,7:30再去端食物,都綽綽有餘。可惜這次沒有照片,但是我們為了 農曆新年轟趴 點了北京烤鴨、燒賣、春卷、蝦餃。

我們家的冰箱到處塞滿了啤酒,廚房的櫃架上更是零零總總的紅酒、烈酒,party在15個人以連續3個shot的方式解決兩罐龍舌蘭來做一個結束,可謂人人倒,除了大老闆的司機怨嘆命苦外。當然,我也不忘弘揚台灣的著名飲品,珍珠奶茶,在非洲可不比在美國,珍珠還是要自製ㄋㄟ…

室內室外的裝潢擺設,更是煞費苦心,不管是幾個月前從台灣、美國訂購,或是直接在當地中國城購買,都讓我們這兩個星期忙碌不已。

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