來到 Nuremberg 紐倫堡之前，對這個地名只有兩個印象，一個是二次大戰後，著名的紐倫堡大審，將掀起歐洲戰場的納粹終生監禁，以及全歐洲最盛大的聖誕市集 (Christmas Market)。 紐倫堡 曾在二次大戰期間，被轟炸地面目全非，而現在的 紐倫堡 則是德國東南方的重要交通樞紐之一，許多ICE都是在此交會，開往德西、德北與奧地利。
紐倫堡 應該是算是一個很德國的中型城市，舊市區並不是很大，徒步約一至二個小時就可以逛完，感覺起來是一個以德國觀光客為主的城市，儘管外國人並不是太多，英文菜單還是有的，不過很有趣的是，多數人聽得懂英文，卻皆以德語回答，如果沒有一點德語基礎，有時候還真是不知道他要做什麼；有一種突然來到日本的感覺!!! 儘管是一個德國人為主的城市，對於外地人還是相當友善，算是一個很適合長途旅程的休息站。
紐倫堡 最出名的地方菜是紐倫堡香腸，搭配馬鈴薯沙拉或是德式酸菜，當然還有當地的生啤酒。相較於其他城市，紐倫堡式香腸較小，所以一次點都是六、八、或十條；單吃香腸覺得偏鹹，單吃酸菜又覺得很酸，但將兩者搭配一起放入口中，酸鹹中和，真是好滋味!!!
實用資訊 Information
Bratwursthäusle bei St. Sebald
官方網站: https://die-nuernberger-bratwurst.de/willkommen/
地址: athauspl. 1, 90403 Nürnberg, Germany
營業時間: 周一到周六，上午11點到晚上10點；周日休息
電話: +49 911 227695
香腸套餐: 18.50歐元起套；菜單
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