新加坡的種族組成，除了我們所孰知的華人、馬來人和印度人之外，還有人數比例最少的歐亞人 (Eurasian)；儘管歐亞人是新加坡最小的社群，卻不容小覷其在新加坡和東南亞貿易線上的歷史和影響力。
歐亞人，顧名思義就是同時擁有歐洲和亞洲血統的人，而這個歐洲的定義就是歐洲大陸，而不包括後來移民到北美洲的那些歐洲後裔；這些歐亞人的生活習慣同時具有東西文化的特色，在歐亞貿易幹線上如馬六甲、檳城、果亞、澳門和錫蘭(斯里蘭卡)都可以發現這些歐亞人的蹤跡。
Quentin’s 就位於歐亞人協會會所之內，會所內展覽著歐亞人文化與歷史，包括音樂和新加坡政壇上活躍的歐亞人士，也有對語言和服飾多做介紹。不過，帶著小小孩可就沒有這麼多時間和精力來細讀細節了。Quentin’s 是歐洲人協會內的餐館，也是一家對外開放的餐廳，是最適合品嘗地道歐亞人餐飲特色的地方。
正值聖誕節前後造訪Quentin’s餐廳，受到歐洲文化方面的影響，濃厚的聖誕節氣氛當然是不容錯過的! 餐廳有室內和室外的座位，就如同新加坡的天氣，室內的座位超冷，室外的座位超熱，不過，適逢造訪時間在下雨過後，室外的座位反而更覺涼爽。
Quentin’s是一家非常家庭導向的餐廳，有超多的高腳椅和兒童餐具之外，還有一個算是蠻大間的室內兒童遊戲空間，擺滿了書籍、小汽車、各式各樣的玩具、小廚房，還有一個小小球池，難怪每一桌幾乎都是家族聚餐來著!
兒童遊戲室僅限2-6歲的小孩，不過我們也看到許多大小孩，起碼七八歲以上的孩子在裡面玩，儘管空間很大，但是擺滿了玩具和一堆小孩的，其實在高峰期間還是蠻塞的。
歐亞菜的特色就是東西合併，歐洲的部分指的是葡萄牙、荷蘭和英國三個亞洲主要的殖民母國，而亞洲的部分則是指中國、馬來、印度和巴基斯坦的殖民地/殖民文化區；歐亞菜最常見的西方菜肴東方調味，或者是東方菜肴西方調味；例如以東方的椰奶取代了西方的奶油，以中國的臘腸取代了義大利的火腿，還有西方菜色裡使用了醬油、薑和辣椒等很東方調味料。
英國的傳統佳餚牧羊人派 (Shepherd’s Pie) 在歐亞菜裡就是除了傳統的肉和馬鈴薯泥之外，又添加了醬油、蠔油、中國乾香菇和大蒜。
葡萄牙的經典名菜魔鬼咖哩(Devil’s Curry) ，在歐亞菜裡就多了辣椒、藍薑 (Galangal，源自於泰國)、醋和石粟(Kemiri, 源自於印尼)。
可惜太餓了，甚麼相都沒照!
Quentin’s Eurasian Restaurant
- 地址: EURASIAN COMMUNITY HOUSE, 139 CEYLON ROAD, SINGAPORE 429744
- 電話: +65 6348 0327
- 營業時間: 星期二 到 五: 1130 – 1430 & 1830 – 2230；周末和假日為1100 – 1400 & 1830 – 2230 (周一 公休，例假日外)
- 網路訂位: Quentin’s Reserved by Chops
- Quentin’s Eurasian Restaurant 官方網站
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