乍到 布達佩斯 會驚覺其地貌與布拉格的相似度是如此的高，同樣是河流分隔城市的兩岸，然而兩岸的差距卻是一丘陵一平地；哈布斯堡王朝在布達區的城堡山上興建皇宮，布拉格的城堡區則交錯著城堡、皇宮與令人嘆為觀止的教堂；而河的兩岸皆是由一個著名的大橋所連結，布拉格的查理大橋與布達佩斯的鎖鏈橋；不同的是，布拉格的兩岸原本就是同屬於一個城市，而 布達佩斯 則是布達和佩斯城的雙城市。
或許是地理位置上距離東歐又更遙遠一點，或許是語言上的差距又多一點，或許是觀光宣傳不如布拉格， 布達佩斯 的聲名遠不如布拉格，觀光客的人數也遠不及布拉格，當然觀光景點的擁擠度也少一點。
相較於捷克人多為金髮碧眼，匈牙利人的典型面貌較為豐富，自古以來位於繁忙的多瑙河航運的重要通道，加上自8、9世紀以來源自於匈奴的馬札爾人，還有15、16世紀之後的鄂圖曼土耳其的統治，都讓亞裔血統融入匈牙利；亞裔血統在匈牙利最大的遺跡莫過於語言，中東歐的語言主屬斯拉夫語系，與俄羅斯文相近，包括捷克文、波蘭文、南斯拉夫的各個語言皆屬於斯拉夫語系，儘管匈牙利除了西邊與奧地利交界，屬日耳曼語系外，四週的國家都是屬與斯拉夫語系，而匈牙利與卻既非斯拉夫語系，更不是日耳曼語系，反而與遠在北歐的芬蘭語的相似度同屬一語系；更有趣的是姓名的順序，在中文裡，我們習慣先講姓，後講名，而歐美國家多是先講名，後講姓，在匈牙利也是歐美國家的例外，先姓後名。
二次大戰後，匈牙利與多數東歐國家相同成為鐵幕的另一邊，在1980年代末期蘇聯垮台時，沒有爆發如捷克著名的絲絨革命，卻是開放與東德和奧地利的邊界。東歐國家在脫離共產黨統治後，都迫不及待地搗毀任何象徵蘇聯紅軍、共黨的雕像，只有匈牙利有遠見地收集這些雕像，成為現今的重要景點─Memento Park 雕像公園，讓世人欣賞共產黨的藝術作品。
近年來，匈牙利南部的丘陵區已多成為葡萄園，然而匈牙利葡萄酒因產量和品質穩定度等原因，多僅限於國內消費，較少出口到國外。來到匈牙利應該要品嘗著名的貴腐葡萄酒，較有名的為Tokaji Aszu，過去曾身受法國路易十四和俄羅斯的凱撒琳女皇的喜愛，據說Aszu可以儲存超過數十年，達到如蜂蜜般的口感；就像多數的葡萄酒，依不同年份的年份和等級，Tokaji Aszu的價差相當大，一般平均的售價約在20-30美金，相較於當地其他的葡萄酒大約僅有2-3美金，這應該算是高級的享受了。在布達佩斯也可以參加四天三夜的南部酒莊之旅，聽說自己帶瓶子去裝酒，一次一美金，隨便你裝多少，就知道當地酒真的很便宜。
布達佩斯此行的另一個目的地就是探求未來搬到這裡的可行性，其中最重要的標準，就是當地亞洲料理的品質與食材購買的難易度；在市中心看到的中國餐廳多為自助餐和快餐店的方式，較少精緻的料理，上網發現一家叫做TAIWAN台灣大酒樓的餐廳，馬上就想要去試試看。台灣大酒樓的排場與規模有一定的水準，至於值不值得來，我說是很不準的，因為相較於模里西斯的口味，每家中國餐館都很難輸的。有趣的是，原本以為台灣大酒樓應該是台灣人開的，錯，是匈牙利華僑開的，老闆娘告訴我，因為當年開店的時候，一句中文都不會的華裔老闆根本不知道中國的東西南北，只聽過台灣和香港，所以另一家分店叫做香港大酒樓。
就像布拉格一樣，觀光客絡繹不絕的步行區有隨處可見泰式腳底按摩，而且廣告就是亞洲人的合照，彰顯是『正港的亞洲團隊』；較為不同的是，布拉格的多數是合約制，就是泰國人從按摩學校畢業後，簽2-3年的約到布拉格來工作，少數留下來，但是布達佩斯就有許多是嫁給匈牙利人的，當然這就不僅限於泰國人了；一個泰國媽媽把兒子的照片show給我看，眼睛和鼻子都像極了媽媽，但是他說，因為兒子的膚色跟爸爸一樣白，每次帶兒子回泰國的時候，人家都以為他是保母！！
布達佩斯 的對外交通十分方便，水路、陸路、空路都很發達，要去最近的國際大都市維也納，可以按照個人的需求來選擇，一個小時的飛機、二個小時的火車、三個小時的巴士、還是六個小時的快船。如果有時間，就可以像我們選擇較為舒適、又可以欣賞多瑙河沿岸風光的快船，沿途經過數個匈牙利小城和斯洛伐克的首都Blatislava 布拉第斯瓦拉，早上9點從布達佩斯出發，下午3點半抵達維也納。
實用資訊 Information
Memento Park 共產雕像公園
地址: Budapest, Balatoni út – Szabadkai utca sarok, 1223 Hungary
開放時間: 星期一到星期日 上午十點到下午四點
票價: 成人 1,500 HUF；持國際學生證 1,200 HUF
官方網站: http://www.mementopark.hu/
延伸閱讀
- OKTOBERFEST – 慕尼黑啤酒節，歐洲的年度盛會
- REGENSBURG 雷根斯堡 – 被遺忘的中世紀之城
- NUREMBERG (紐倫堡) : 平靜、簡單的旅人中途休息站
- NEBOZÍZEK RESTAURANT: 欣賞布拉格的最佳景觀餐廳
- WIELICZKA SALT MINE – 鹽，生活中不可或缺的調味
- ST. VITUS CATHEDRAL – 布拉格的維特大教堂
- AUSCHWITZ 奧斯維辛集中營 – 性善論與性惡論的交叉路口
- PRAGUE 布拉格 – 如詩如畫的人間天堂
