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Budapest 布達佩斯 – 現代與過去、東方與西方的交匯

by DiploNomad
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乍到 布達佩斯 會驚覺其地貌與布拉格的相似度是如此的高,同樣是河流分隔城市的兩岸,然而兩岸的差距卻是一丘陵一平地;哈布斯堡王朝在布達區的城堡山上興建皇宮,布拉格的城堡區則交錯著城堡、皇宮與令人嘆為觀止的教堂;而河的兩岸皆是由一個著名的大橋所連結,布拉格的查理大橋與布達佩斯的鎖鏈橋;不同的是,布拉格的兩岸原本就是同屬於一個城市,而 布達佩斯 則是布達和佩斯城的雙城市。

或許是地理位置上距離東歐又更遙遠一點,或許是語言上的差距又多一點,或許是觀光宣傳不如布拉格, 布達佩斯 的聲名遠不如布拉格,觀光客的人數也遠不及布拉格,當然觀光景點的擁擠度也少一點。

相較於捷克人多為金髮碧眼,匈牙利人的典型面貌較為豐富,自古以來位於繁忙的多瑙河航運的重要通道,加上自8、9世紀以來源自於匈奴的馬札爾人,還有15、16世紀之後的鄂圖曼土耳其的統治,都讓亞裔血統融入匈牙利;亞裔血統在匈牙利最大的遺跡莫過於語言,中東歐的語言主屬斯拉夫語系,與俄羅斯文相近,包括捷克文、波蘭文、南斯拉夫的各個語言皆屬於斯拉夫語系,儘管匈牙利除了西邊與奧地利交界,屬日耳曼語系外,四週的國家都是屬與斯拉夫語系,而匈牙利與卻既非斯拉夫語系,更不是日耳曼語系,反而與遠在北歐的芬蘭語的相似度同屬一語系;更有趣的是姓名的順序,在中文裡,我們習慣先講姓,後講名,而歐美國家多是先講名,後講姓,在匈牙利也是歐美國家的例外,先姓後名。

二次大戰後,匈牙利與多數東歐國家相同成為鐵幕的另一邊,在1980年代末期蘇聯垮台時,沒有爆發如捷克著名的絲絨革命,卻是開放與東德和奧地利的邊界。東歐國家在脫離共產黨統治後,都迫不及待地搗毀任何象徵蘇聯紅軍、共黨的雕像,只有匈牙利有遠見地收集這些雕像,成為現今的重要景點─Memento Park 雕像公園,讓世人欣賞共產黨的藝術作品。

近年來,匈牙利南部的丘陵區已多成為葡萄園,然而匈牙利葡萄酒因產量和品質穩定度等原因,多僅限於國內消費,較少出口到國外。來到匈牙利應該要品嘗著名的貴腐葡萄酒,較有名的為Tokaji Aszu,過去曾身受法國路易十四和俄羅斯的凱撒琳女皇的喜愛,據說Aszu可以儲存超過數十年,達到如蜂蜜般的口感;就像多數的葡萄酒,依不同年份的年份和等級,Tokaji Aszu的價差相當大,一般平均的售價約在20-30美金,相較於當地其他的葡萄酒大約僅有2-3美金,這應該算是高級的享受了。在布達佩斯也可以參加四天三夜的南部酒莊之旅,聽說自己帶瓶子去裝酒,一次一美金,隨便你裝多少,就知道當地酒真的很便宜。

布達佩斯此行的另一個目的地就是探求未來搬到這裡的可行性,其中最重要的標準,就是當地亞洲料理的品質與食材購買的難易度;在市中心看到的中國餐廳多為自助餐和快餐店的方式,較少精緻的料理,上網發現一家叫做TAIWAN台灣大酒樓的餐廳,馬上就想要去試試看。台灣大酒樓的排場與規模有一定的水準,至於值不值得來,我說是很不準的,因為相較於模里西斯的口味,每家中國餐館都很難輸的。有趣的是,原本以為台灣大酒樓應該是台灣人開的,錯,是匈牙利華僑開的,老闆娘告訴我,因為當年開店的時候,一句中文都不會的華裔老闆根本不知道中國的東西南北,只聽過台灣和香港,所以另一家分店叫做香港大酒樓。

就像布拉格一樣,觀光客絡繹不絕的步行區有隨處可見泰式腳底按摩,而且廣告就是亞洲人的合照,彰顯是『正港的亞洲團隊』;較為不同的是,布拉格的多數是合約制,就是泰國人從按摩學校畢業後,簽2-3年的約到布拉格來工作,少數留下來,但是布達佩斯就有許多是嫁給匈牙利人的,當然這就不僅限於泰國人了;一個泰國媽媽把兒子的照片show給我看,眼睛和鼻子都像極了媽媽,但是他說,因為兒子的膚色跟爸爸一樣白,每次帶兒子回泰國的時候,人家都以為他是保母!!

布達佩斯 的對外交通十分方便,水路、陸路、空路都很發達,要去最近的國際大都市維也納,可以按照個人的需求來選擇,一個小時的飛機、二個小時的火車、三個小時的巴士、還是六個小時的快船。如果有時間,就可以像我們選擇較為舒適、又可以欣賞多瑙河沿岸風光的快船,沿途經過數個匈牙利小城和斯洛伐克的首都Blatislava 布拉第斯瓦拉,早上9點從布達佩斯出發,下午3點半抵達維也納。

實用資訊 Information

Memento Park 共產雕像公園
地址: Budapest, Balatoni út – Szabadkai utca sarok, 1223 Hungary
開放時間: 星期一到星期日 上午十點到下午四點
票價: 成人 1,500 HUF;持國際學生證 1,200 HUF
官方網站: http://www.mementopark.hu/

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