Dempsey Hill 在荷蘭村和烏節路的中間，顧名思義他是一個小山丘，真的就是很平的山丘，基本上除了車子，沒有任何大眾運輸工具的可以到的了的。這裡有許多充滿歐洲風情的家飾店、藝術氣息很重的骨董店、和充滿異國風味的美食；許多外交使領館的正式官邸都在這裡，美國政府在這裡也有置產，為大使館內的第二把交椅的官邸。
正式定居新加坡以前，我一直認為新加坡是一個西化得很徹底的國家，尤其語言對文化的影響，一個以英語為主要溝通語言的國家，再加上英國殖民地的背景，新加坡應該是一個徹徹底底的西方世界…. 這樣的想法，直到真的搬到新加坡後，有了徹底的轉變…
新加坡其實還是很”中國傳統”的，儘管用英語來開頭，但是多數人知道你會講華語後，華語反而是華人偏好使用的語言，儘管他們的英語都相當流利。想真正感受歐洲生活風情，在新加坡也是有的，而且是那種非大城市的鄉村風情感覺，那就是Dempsey Hill 了!!!
儘管是大眾交通工具無法抵達，但是對開車族卻是一個非常友善的地方；雖然新加坡買車是多數城市的至少一倍的價格，但是停車確是相當便宜的，多數的地方一個小時大概只有台幣20元，台北市現在都已經很難有一個小時30元以下的停車費的地方，而Demspey Hill基本是停車免費，而且停車的空間相當廣闊! 儘管如此，由於這裡也聚集了許多餐廳，所以在用餐時間也常常是一位難求。
在新加坡外食的選擇相當多，從便宜的熟食中心到最昂貴的米其林星星餐廳，選擇琳瑯滿目，就看你想要的是甚麼；當然，也受惠於新加坡的多種族文化，各式各樣道地的美食都有，只怕你不敢嘗試，大概沒有甚麼是吃不到的。就像之前提過的，Dempsey Hill算是高級住宅區，多以異國風情的餐廳為主，自然餐廳的價格也算是整體消費水平中偏高的，兩個人的用餐預算大約是100-200新幣上下，如果想嘗試一下經典的Tasting Menu，一個人約150新幣左右，確實是比米其林星星餐廳便宜一點點，但是也不大便宜。但是，這裡的餐廳多是高朋滿座，記得要預約，否則就像我們今天臨時想嘗鮮，卻被拒在門外，好不尷尬! 不過，誤打誤撞，我們還是吃到一家很不錯，值得推薦的泰國啤酒屋餐廳。
餐廳是一個很奇妙的組合，他是自釀德國啤酒的啤酒屋，但是卻有道地的泰國料理；整個餐廳雖然不是很高級細膩的布置，卻又有那種放浪不羈的感覺，餐廳服務的水準不錯，服務人員隨時注意客人的動態，在七點半過後還有現場的樂團演奏，是泰國的樂團，卻唱了英語、泰語、華語和台語歌。樂團主唱還挺會炒氣氛的，在演唱葉啟田的”愛拚才會贏”的時候，還拱了一個台下的新加坡客人上台唱歌，好不熱鬧!
實用資訊 – Dempsey Hill 登普西山
- 交通資訊: 無大眾運輸系統可以直接抵達，位於荷蘭村與烏節路中間，從烏節路逛街區搭計程車約5-10分鐘的車程，價格在新幣8塊上下。
- 推薦活動: 周末假日放鬆的好去處，適合享用早午餐後，逛逛骨董店和家飾，有時間還以享受SPA。
重點餐廳
- Jim Thompson on Dempsey Hill – 泰國的時尚品牌在新加坡的泰式料理餐廳；Jim Thompson的東西和質感很好，食物好不好就各有定見了!
- PS Cafe – 新加坡知名連鎖餐廳，Dempsey Hill的PS Cafe 是早午餐的好去處
- The White Rabbit – 為舊教堂改建成為餐廳，有一個很大的後院花園可以連接到另一個停車場，許多人也在這裡緣定終生。也以早午餐著名。
- Chopsuey Cafe – 以中菜西吃著名，店內的裝潢布置很有特色 ；許多道地新加坡菜色!
- Huber’s Butchery – 瑞士風味的德國菜，菜單的德文都是瑞士德文，有點小小不適應。在慕尼黑啤酒節時還推出特別的菜單，但是我覺得是還好，不過非常推薦他的酸菜。 這裡最有名的其實是小超市，周末假日總是人滿為患，主要是他的香腸和肉的品質特別好，大家都會買回家去烤肉!
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