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Maxwell Food Center – 牛車水麥士威爾熟食中心不要只吃天天

by DiploNomad
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麥士威爾熟食中心 (Maxwell food center) 是新加坡最著名的熟食中心,許多道地的美實都隱身在這個小小的熟食中心之內;許多新加坡知名的熟食中心以提供早、午餐居多,下班之後再去就發現許多開門的商家所剩無幾,受惠於觀光客的熱愛,麥士威爾熟食中心裡的小販的營業時間就燒為親民一點,大概要到個八、九點才會收攤。

天天海南雞飯 Tian Tian Chicken Rice

天天海南雞飯,已經被部落客介紹到爛掉的一個攤位,然而多數人提到的都是它的海南雞飯,我個人比較喜歡燒雞飯,而燒雞飯也是賣的比較好的,過了下午五點才去,燒雞飯往往已售罄。另一個比較不為觀光客所知的美食是芽菜,多數的海南雞飯攤販都會有芽菜,但是芽菜要燙到脆度剛好,醬汁要能夠入味就需要一定的工夫,我們可以不吃雞飯,卻不能不點芽菜! 去天天吃海南雞飯一定要等個天長地久,錯,只要你去對時間,前面只有兩三個人;到底甚麼時間去才是最好的,絕對不是午餐時間,也不是六點以後,而是四點半到五點半之間。

  • 攤位號碼: 01-10 
  • 營業時間: 周二到周日 上午11:30 到下午 08:00 (周一公休)
  • 避開排隊人潮: 周二到周五下午4:30 – 5:30;周末下午3:00-4:30
  • 推薦餐點: 燒雞飯、芽菜
  • 語言: 華語、閩南語

真真粥品 Zhen Zhen Porridge

真真粥品也是另一個大家必嘗的攤位,建議早一點去吃,畢竟熟食中心是沒有冷氣的,日正當中的吃滾燙的粥品,真的適從裡到外都很熱! 真真粥品走得是廣東粥,綿密的路線,多數新加坡人喜歡吃魚片粥,我自己還是對於很有台灣為的皮蛋瘦肉粥情有獨鍾。 魚片粥大約十一點就會售罄,想要嘗鮮的人,就把這裡排早餐第一站吧!

  • 攤位號碼: 01-54
  • 營業時間: 周三到周一 上午05:30 到下午 02:30 (周二公休)
  • 推薦餐點: raw fish slices S$3-6元
  • 排隊時間: 5-10 分鐘
  • 語言: 華語、閩南語

同心居 Special Shanghai Tim-Sum

同心居是台灣部落客比較少介紹的,卻是新加坡超級知名的攤位;在新加坡賣水餃的攤位很多,吃來吃去還是同心居和珍珠坊裡的鑫鵬小籠包 (建議閱讀: GOURMET @ CHINATOWN – 牛車水美食不只在小販中心) 回頭率最高,在新加坡,鍋貼不是煎的,就是炸水餃,我還是覺得太油,但是蒸水餃真得是很不錯,同心居的山東水餃,一分八粒,我女兒可以自己全部吃完! 

  • 攤位號碼: 01-92
  • 營業時間: 周二到周日 上午11:00 到下午 08:00 (周一公休)
  • 推薦餐點: 山東水餃 (Steamed Dumpling) S$4元
  • 排隊時間: 5-10 分鐘
  • 語言: 華語、閩南語

中國街鹹煎餅 Hum Jin Pang

中國街鹹煎餅大概是最不為台灣觀光客所熟知的美食,一來是根本沒有人介紹,二來是其實是一家超級不起眼的小店;鹹煎餅有點像是炸麵糊,有甜的也有鹹的,甜的裡面有包紅豆餡,鹹的就沒有包,但是外面會沾糖粉,是我老公來麥士威爾熟食中心的必吃! 常常老闆和老闆娘忙不過來,我們當客人的就會幫忙炸麵糊,沾糖粉和打包,自己來DIY。開店的時間很短,大約下午三、四點才開門,但是賣完為止,通常七點不到就賣完了!

  • 攤位號碼: 01-28
  • 推薦餐點: 鹹的鹹煎餅 (S$1 六個),可混搭
  • 排隊時間: 10-20分鐘 (看起來沒有隊伍,其實每個人買一堆)
  • 語言: 華語

旺 – 祖傳豆腐花 Woong Kee Traditional Beancurd

豆花、豆漿多數人都只聽過老伴豆花,其實老伴豆花是一家連鎖店,東西基本上是中央廚房直送,已經不是自己手工製成的, 麥士威爾熟食中心 裡的旺-祖傳豆腐花,是一家來自馬來西亞怡保的一家不起眼的小店,如果想嘗嘗道地東南亞的黃豆製品甜品與飲料,這家的豆味確實相當濃厚!

  • 攤位號碼: 01-80
  • 推薦餐點: 無糖豆漿 (S$1.5)
  • 排隊時間: 5分鐘以內
  • 語言: 華語

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