Home 駐外日誌 Our Journey莫斯科 Moscow Pastila – 喝完伏特加,吃這個就對了!

Pastila – 喝完伏特加,吃這個就對了!

by DiploNomad
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大家一起討論各國職場上的喝酒文化時,韓國人提到韓國的解酒聖品,畢竟喝個宿醉隔天還是要精神抖擻地去上班,馬上轉頭看著俄國人,「你們喝伏特加喝的這麼兇,伏特加又這麼烈,你們應該也有一些解宿醉的聖品吧?!」;俄國小妞靈光一現想到他最愛的糖果工廠 – Pastila ,這就開啟了我們一行人的一日小旅遊 – MUSEUM ” Kolomenskaya Marshmallow” (МУЗЕЙ “КОЛОМЕНСКАЯ ПАСТИЛА)。

博物館位於莫斯科市郊的 Kolomna 市。依據考古鑑定 Kolomna 建於 12 世紀,城市的名字則是源於古俄語的河畔,的確,這個城市建立於莫斯科河急轉彎處。

如同多數的俄國城市,Kolomna 也有克林姆林宮 Kremlin ,而且與莫斯科同為紅色磚瓦所搭建;不過蘇聯統治時期,因為身為飛彈零件生廠的重要據地而不對外開放,相對而言,古蹟和教堂都保存的相對完整。在研究 Kolomna 市的歷史十,意外發現原來 16 世紀一系列的俄土戰爭 (俄羅斯-克里米亞戰爭, Russo-Crimean War) 也讓俄國人建造起綿延數百公里的碉堡防線,稱為 Great Abatis Line,算是俄羅斯版的『百里長城』,而 Kolomna 市也是這長城的一環。
【資訊來源: 維基百科 – Kolomna市 、維基百科 – Zasechnaya cherta 、 維基百科 – Russo-Crimean Wars。】

Pastila(俄文 пастила́) 是一種俄式傳統糕點,由酸蘋果或是莓果等為主要材料,用蜂蜜或是糖來增添甜味,最後用蛋白來上色;傳統的製作烘培時間需要數個小時。在帝俄時期,Pastila被視為高級甜品,最廉價的Pastila是用蜂蜜來調味;在蘇俄時期,Pastila的製作流程工廠化而已快速的大量生產。2010 年之後,Pastila大受歡迎,最有名的就是來自 Kolomna 和 Belyov。

Kolomna 聲稱是Pastila的發源地,而我們此行的重點正是參觀Pastila博物館 (Kolomenskaya Marshmallow),見證其超過三百多年的手工製作歷史;不過在紅軍革命之後,最原始的製作食譜已經失傳,現在的製成是依據 2008 年 『歷史之味』(History with Flavor) 計畫來仿製失傳的味道。

博物館 2009 年在 Kolomna 市中心正式對外開放,建築物本身原為 19 世紀的商賈豪宅,不僅是嘴巴可以吃甜甜,眼睛也可以欣賞這些古色古香的建築物和裝飾。 博物館俄語導覽約30分鐘到一個小時,每人400盧布,導覽會介紹各式各樣不同的主題。

必買伴手禮 – Drunk ones Pastila

圖中綠色大盒的就是必買的解酒聖品,價格為 700 盧布,也有小盒裝的,但是大盒的比較划算! Pastila沒有任何的防腐劑,所以保存期限只有兩個月,買了以後要快點約朋友去喝酒,吃吃解酒甜點! 如果果解酒聖品沒有興趣,Pastila 也有其他口味,圖中是左邊是巧克力,右邊是草莓,其實還有玫瑰,已經在回家的途中動口給解決了! 最傳統的口味是蘋果和草莓。

Pastila儘管英文的翻譯是 Marshmallows 棉花糖,其實跟棉花糖一點都不一樣,只是中間餡的口感與棉花糖類似,都是那種軟軟又有一點黏牙的口感。傳統吃法是搭配著茶,所以也是一種茶點。除了博物館之外,整個城市也有很多地方在賣 Pastila,因為製作Pastila的主要原料是蘋果,而 Kolomna 盛產的正是蘋果。除了Pastila之外,也可以嘗一嘗蘋果麵包,一塊 50 盧布。

** 特別注意事項: Kolomna 市內鮮少有公用廁所,除非付錢進咖啡館或是餐廳消費,方可使用;博物館內有廁所,建議離開時先行使用,免得到時候找不到廁所。

如何前往 Kolomna

Kolomna 市距離莫斯科超過45公里,可以選擇搭乘火車 ($800 盧布來回,1小時40分鐘)或者是電聯車 ($590盧布來回,1小時50分鐘到2個半小時)。從 Kolomna 步行約 20 分鐘到博物館。
時刻表查詢: 建議使用 Yandex 的時刻表 是最方便的,不論是電聯車、火車甚至是巴士的時刻表都有,起始車站的標示也很明確。
購票: Yandex 的時刻表可以直接購買巴士車票,火車票則需要到 Yandex Train Ticket 購買,電聯車的車票就得直接到火車站購買。
莫斯科發車車站: 不論是火車還是電聯車,都是從 Kazansky railway station (Каза́нский вокза́л) 出發,地鐵站為 Komsomolskaya (紅色一號線,咖啡色五號線)。

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