文青匯駐的中峇魯 (Tiong Bahru) 是平常日吃早午餐的好去處；早上七點鐘就開始營業，(超級適合小小孩爸媽)的就有 Forty Hands, Flock Cafe 和 Plain Vanilla ，停車也相當方便，吃完還可以到中峇魯市場慢慢散步。
難得星期一是美國假日，小孩上學，爸媽放假，送小孩出門後假裝去上班，卻是我們可以安安靜靜地吃個早餐的地方；新加坡早午餐的地方很多，但是多數是僅限於周末，或是早上11點才開門，對我們這種八點就要吃早午餐的家長們，尋找餐廳真是一個大考驗。
Forty Hands 是澳洲式的咖啡早午餐風格；咖啡豆主要都是來自於澳洲，就算是點了兩杯一樣的Long Black Coffee，兩杯的豆種和口感都會不一樣；早午餐則是很有歐式+美式的混合風，有來香腸、法式吐司、班尼克蛋 (Egg Benedict)，也有美國佬的最愛 – 培根。
法式三明治 Croque Monsieur
傳統上是用吐司，不過 Forty Hands 使用出名的中峇魯麵包店 (Tiong Bahru Bakery) 的可頌麵包，中間夾了一片蜜汁火腿 (Honey-baked ham)，再加上Mozzerella 和 巧達起司醬；加蛋要另加新幣2元，算是值得。
大男孩早餐 Big Boy Breakfast
Forty Hands 的大男孩早餐，非常適合胃口比較大的人，我老公吃了真是從早飽到下午，十足十的早午餐；香腸可以選擇牛肉或豬肉的，感覺是自己製作的香腸，跟平常買得不大一樣；培根，份量也算是給的蠻足夠的。
Forty Hands 餐廳資訊
- 地址: #01, 78 Yong Siak St, Singapore 163078
- 電話: +65 6225 8545
- 營業時間: 平日 – 07:00 – 19:00；假日- 07:30 – 19:00
- 訂位: 中峇魯分店似乎無法網路訂位，早上其實位子很多，也不用訂位了
- 官方網站：https://www.40handscoffee.com
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