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The Bird – 金沙酒店的道地美國南方早午餐

by DiploNomad
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提起金沙酒店 (Marina Bay Sands),印入腦海的除了無邊際泳池之外,就是美食和逛街天堂。確實,金沙酒店囊括了至少十顆以上的米其林星星,遠近馳名的餐廳更是拈手數來就有數家,Gordon Ramsay 的 Bread Street Kitchen, David Myer 的Adift, Tetsuya Wakuda 的 Waku Ghin 和 Wolfgang Puck 的 Cut,近來又增添了一家來自邁阿密,以美國南方料理出名的 The Bird Southern Table & Bar,這也是該餐廳海外展店的先驅。

Fried Chicken Waffle

比利時鬆餅搭配炸雞,是非常美國南方的早午餐主菜,過去在美國華府吃到的都會在炸機上灑上糖粉,吃起來甜甜鹹鹹的,在The Bird裡,則是比較健康的選擇,搭配著美味的西瓜,畢竟西瓜不算是美國本土的水果,頗有fusion之風。

The Wedge

自家煙燻的培根、酪梨、自製的Ranch沙拉醬,讓本來不大起眼的沙拉,變成搶手的好菜。畢竟美國南方菜色多以炸物為主,還是要多多吃一點新鮮、營養的沙拉來彌補罪惡感。

Low Country Crab Cake Benedict

Children’s Menu 兒童餐

The Bird提供五種兒童餐選擇,兒童餐包括主餐、飲料和冰淇淋。飲料可以選擇冰紅茶和檸檬汁,而冰淇淋有香草和巧克力兩種選項。兒童餐的份量較適合5-7歲的小孩,儘管是量偏少,但是品質卻很實在,我的小女兒對於他的Crispy Chicken著實有相見恨晚的感覺。

冰紅茶的品質遠高於一般的餐廳,感覺得出來紅茶不是茶包沖泡的,而糖也不是死甜的,很有”甘”味。

冰淇淋的品質也很好,重點是份量剛剛好,不會太大球,讓媽媽很擔心。

The Bird餐廳非常了解有小小孩家庭的需求,除了一般的嬰兒座椅、餐具等等,這是我少數遇過會知道要先點兒童餐的餐廳,而且侍者非常專注於用餐客人的需求,收拾不需要使用的餐盤的速度也相當快速,另外,對於客製化需求的反應也相當到位,當我們提出要”非全熟但是蛋黃不要流出來”的要求時,侍者除了表示完全了解之外,在送菜時還特別在旁邊等待,確認是我們所要求的之後才離去。

去The Bird用餐,別忘了先辦一張免費的Sands Rewards Lifestyle,可享有85折優惠,基本上就是去除了++。

The Bird Southern Table & Bar

  • 地址: The Shoppes at Marina Bay Sands B1-07 Galleria Level, 018956
  • 靠近的停車場: South (Blue Zone)
  • 營業時間: 周一到週五: 上午十一點到晚上十一點;周末早上十點到晚上十一點
  • 停車優惠: 中午消費滿75++;晚餐消費滿150++,美桌可享免費停車
  • 電話: 6688 9959
  • 官方網站
  • 線上訂位

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