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One Degree North – 北緯一度,新加坡海南雞飯 [江南美食]

by DiploNomad
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新加坡的海南雞飯遠近馳名,卻鮮少在海外可以找到它的蹤跡;偶然的情況下,聽說了這家位於江南商業區的新加坡海南雞飯餐廳 – One Degree North 北緯一度,突然又讓我回憶起那些在新加坡的美好日子! 如果你也很想念新加坡海南雞飯、燒雞、燒鴨和脆皮烤豬,就來這裡吧!

北緯一度

北緯一度 是由來自新加坡的林國梁和韓國籍的太太所共同創辦的;而催生餐廳的原因,竟然也是與新冠毅情相關。林國梁本來是新加坡航空的空服員,航空業在疫情壟罩下,大受影響,而他自己則看到了另一個商機 – 餐飲外賣。疫情影響下,內用的人數降低了,外送的需求卻大幅提升;加上韓國本來就是外送美食的大本營,配合新加坡美食的特殊性,在首爾餐飲業殺出一片藍海。

一開始 北緯一度 也不知道韓國人對新加坡美食的接受度,所以租用共享廚房,專做外送來試試首爾的水溫。『共享廚房』的概念始於 2015 年,廚師只需要帶隊、帶食材,就可以入駐廚房接單營業,不過,這個新概念在當時還不算太成功,也是受惠於疫情的產業之一,這一兩年業務大幅擴張。北緯一度 一開業,就特別受到在韓新加坡人,或是曾經駐 新加坡 的韓國人的歡迎,聽說還有人特別花了千元台幣的外送費,只為了吃隻燒雞!

現在, 北緯一度 從線上走到線下,在江南廳站開了一個兩層樓的餐廳;一進入餐廳,就是很舒服的開放式廚房;菜單很簡單,反正就是海南雞、燒雞、燒鴨、叉燒或是脆皮烤豬;最受到我們注目的是飲品 Mino Dinosaur ,這個非常道地的 新加坡 小販中心飲料,也被搬到了首爾!

新加坡 Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin Sin

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北緯一度
新加坡海南雞 – 白雞
新加坡海南雞飯
北緯一度
叉燒
北緯一度
炒四季豆

One Degree North 원 디그리 노스 – 實用資訊

  • 地址: 서울 강남구 학동로43길 8 원 디그리 노스 (Naver地圖)
  • 地鐵站: 7號棕線 강남구청역 江南區廳站 3 號出口
  • 營業時間: 中午 11:30 – 晚上 21:00 (午休時間 15:00 – 17:30);星期日公休
  • 菜單: 韓文、英文菜單
  • 英語溝通: 良好
  • 北緯一度 官方Instagram : 北緯一度餐廳

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