舊機場路熟食中心 (Old Airport Road Food Center) 與中國城熟食中心 (Chinatown Complex Market and Food Center) 、 麥士威熟食中心 (Maxwell Food Center) 並列為新加坡最具歷史、也是最受歡迎的三大熟食中心。
舊機場路所指的是新加坡第一個民營機場，加冷機場 (Kallang Airport)，儘管不如世界冠軍常勝軍的樟宜機場，過去也被譽為「大英帝國最好的機場」；舊機場於1937年仍在大英帝國殖民地時期所建，於1955年被巴耶利峇機場（Paya Lebar Airport）所取代，[該機場現改為軍事機場，許多美國政府專機都是由此升降]；而名聞遐邇的樟宜機場則是於1981年正式啟用。
舊機場路熟食中心於1973年開幕，主要是受到70年代開始民眾政府對於食品衛生的意識逐漸提高，政府也有意針對攤販進行統一的管理和遷移到固定的開放式建築內。英文仍熟食中心為 hawker cneter ，主要是因為這些緊鄰於傳統市場 (wet market) 和乾貨商 (sundry shop) 的熟食中心主要是提供這些攤販較衛生乾淨的食物選擇，藉此也可以吸引攤販的進駐。在90年代，新加坡政府正式將 hawkeer center 正名為 food centers ，藉此提升它們的現代化形象。但是多數旅客還是稱之為hawker center，我還是挺少聽到大家講 food center，感覺 food center 是指那些在賣場裡有冷氣的美食街 (food courts) 。
舊機場路熟食中心共有168個熟食攤位，許多都是當地知名的老字號，不只是觀光客慕名而來，當地老饕也常常來一飽口福，許多攤位都是一位難求，或是排隊排到天荒地老。歷史超過40年舊機場熟食中心也在 2007 年進行拉皮，不過其建築結構還是不如新式的熟食中心，許多人還是抱怨炎炎夏日散熱不易，又感覺油膩膩。
到底是哪一攤最好吃，眾說紛紜，我們其實也只能碰碰運氣，畢竟把168個攤位吃完是不可能的任務。這麼多的推薦當中，我們選了最後歡迎的南星福建炒蝦麵和旺旺咖哩泡芙。
南星福建炒蝦麵 – Nam Sing Hokkien Fried Mee
- 攤位號碼: #01-32
- 語言: 普通話、福建話
- 營業時間: 周二到周日 上午十點到下午五點；周一公休
南星福建炒蝦麵，是舊機場路熟食中心的老攤主，攤主已經71歲了，蝦麵炒了超過53年，聽說他以每天工作12個小時，早就已經忙不過來了，拒絕入圍米其林! 老攤主現今還是天天親自掌廚!
一開始沒看到人龍，還以為不用等，竊喜，誰知道老闆只把我的桌號記下來，根本我也沒去問我前面到底還有多少個，等了大概15分鐘以後，我實在是惡的受不了了，跑去問，才知道我的要在等下一鍋，一共等了快25分鐘才知道這著名的炒蝦麵。有評論者認為南星改配方了變得不好吃，我個人還是覺得它們的炒蝦麵是大勝，真的是不知道他是怎麼炒的，可以把蝦味和麵湯汁融合成一體。
小碗3元，中碗5元，加料8元。先付款，報桌號，大約至少等15分鐘會送到你的桌上。(像我一樣很餓的，先去吃其他的東西墊墊底，不然真是餓死)
旺旺咖哩泡芙 Wang Wang Crispy Curry Puff
- 攤位號碼: 01-126
- 營業時間: 每天上午10點半到晚上11點
與一般咖哩泡芙最大的差異就是酥脆的外皮，一般咖哩泡芙沒有這麼多層，有葷的和素的兩種選擇，價格都在一個2元以下。
其他頗受好評的攤位還有以下:
Chuan Kee Satay #01-85 : 沙嗲愛好者，千萬別錯過
Toa Payoh Rojak #01-108: 家常中式羅惹 (Rojak)是必點!
Xin Mei Xiang Lor Mee #01-116: 風味撈麵是此攤位的經典之作!
To-Ricos Guo Shi #01-135/136: 滷味最有名，就像台式滷味那種滷大腸之類的都很有名。
實用資訊 – Old Airport Road Food Center
- 地鐵: 最近的地鐵站為Dakota MRT (CC8)，從地鐵站出來步行3分鐘
- 公車: 公車線有10、16、30、30E、31、32、33 從公車站B81171步行2分鐘
- 私家車/計程車/Grab: 從市區約莫10-15分鐘，約新幣15-20元。
- 平均消費: 每人約5-7元新幣
- Google 地圖 連結
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